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豆角炒茄子
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deflection恐惧

很久没有吃茄子了，今天买了点茄子，做了个豆角烧茄子。

时间:10-30分钟
食材
长豆角 650g
茄子 380g
油 适量
盐 适量
大蒜 适量
生抽 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    豆角洗净择成段备用。
  • 步骤 2/10
    茄子洗净切滚刀片备用。
  • 步骤 3/10
    锅入油，油要多点，烧至6成热的样子。
  • 步骤 4/10
    把豆角放进去过下油。
  • 步骤 5/10
    捞出沥干油备用。
  • 步骤 6/10
    然后把茄子放进去过下油。
  • 步骤 7/10
    捞出沥干油备用。
  • 步骤 8/10
    然后把锅里的油倒出来，留一点底油，下大蒜爆香。
  • 步骤 9/10
    然后把过过油的豆角和茄子放进去，加生抽，盐翻炒几下就可以了。
  • 步骤 10/10
    放鸡精出锅。
小贴士

豆角和茄子过过油，基本上都熟了，所以就要加盐炒匀就可以了。

发布于 2025-02-15
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