乱炒一气的东西我总是很喜欢吃，呵呵，因为懒，总喜欢一锅出，此菜不在乎肉的多少，有点儿肉味就行了，或者不放肉也不错，不错我的菜菜貌似酱油放多了，哈哈，凑合着看吧，喜欢吃就行。
长豆角比茄子难熟软，所以先炒长豆角，事先焯水也很有必要，会熟得更快。