长豆角炒茄子
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唯美的幸福振锐

昨天下班回家,看到路上有卖长豆角的,就想回去炒,3元钱的长豆角,1元钱的茄子,

时间:10分钟内
食材
长豆角 250g
茄子 250g
适量
植物油 适量
适量
蒜粒 适量
干辣椒 适量
酱油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备材料,
  • 步骤 2/7
    拍好蒜粒,切好干辣椒
  • 步骤 3/7
    长豆角用手掰成小长段,去豆角的筋筋,茄子切小长条在清水里浸泡下,
  • 步骤 4/7
    锅里放植物油,先翻炒茄子,
  • 步骤 5/7
    炒好的茄子放一边,
  • 步骤 6/7
    先翻炒长豆角,可以用点点水闷一下,单独炒好的长豆角,先盛出来,
  • 步骤 7/7
    锅里再放点植物油,放入蒜粒,干辣椒,酱油,盐,帮茄子与长豆角一起翻炒,最后上盘,洒上葱就可以了,
小贴士

炒茄子的时候可以多放点油,因为茄子是比较要油的,豆角要炒好,再闷一下,

发布于 2023-07-24
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