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长豆角炒茄子
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唯美的幸福振锐

昨天下班回家，看到路上有卖长豆角的，就想回去炒，3元钱的长豆角，1元钱的茄子，

时间:10分钟内
食材
长豆角 250g
茄子 250g
葱 适量
植物油 适量
盐 适量
蒜粒 适量
干辣椒 适量
酱油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备材料，
  • 步骤 2/7
    拍好蒜粒，切好干辣椒
  • 步骤 3/7
    长豆角用手掰成小长段，去豆角的筋筋，茄子切小长条在清水里浸泡下，
  • 步骤 4/7
    锅里放植物油，先翻炒茄子，
  • 步骤 5/7
    炒好的茄子放一边，
  • 步骤 6/7
    先翻炒长豆角，可以用点点水闷一下，单独炒好的长豆角，先盛出来，
  • 步骤 7/7
    锅里再放点植物油，放入蒜粒，干辣椒，酱油，盐，帮茄子与长豆角一起翻炒，最后上盘，洒上葱就可以了，
小贴士

炒茄子的时候可以多放点油，因为茄子是比较要油的，豆角要炒好，再闷一下，

发布于 2023-07-24
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