凉拌麻辣鸡块
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发财dissipate

鸡肉和牛肉、猪肉比较,其蛋白质的质量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸,其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质的蛋白质来源。鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸—油酸(单不饱和脂肪酸)和亚油酸(多不饱和脂肪酸),能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。鸡肉中蛋白质的含量较高,氨基酸种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。中医认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡胸脯肉中含有较多的B族维生素,具有恢复疲劳、保护皮肤的作用;大腿肉中含有较多的铁质,可改善缺铁性贫血;翅膀肉中含有丰富的骨胶原蛋白,具有强化血管、肌肉、肌腱的功能。

时间:10-30分钟
食材
鸡肉 500g
适量
适量
酱油 适量
适量
适量
辣椒油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好鸡肉
  • 步骤 2/6
    将鸡洗净、煮熟备用
  • 步骤 3/6
    煮好后凉凉
  • 步骤 4/6
    然后将花椒粉 辣椒油 蒜油 酱油 味精 盐 糖放入小碗拌匀备用。
  • 步骤 5/6
    鸡肉冷却后切块,将其盛进容积较大的器皿
  • 步骤 6/6
    然后将调好的调料放进去,最后将鸡块拌匀装盘即可食用。
小贴士

煮鸡的鸡汤也不能浪费哦,我加入了一点茶树菇就变成鲜美的的茶树菇鸡汤了,真的是非常不错呢

发布于 2019-09-04
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