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凉拌麻辣鸡丝
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久醉绕心弦裔

夏季吃一些凉拌菜特别的爽口，说起凉菜，我家先生就认为是素菜，不喜欢。这次用鸡肉做出的凉菜得到先生的赞同，也的确好吃。

时间:10分钟内
食材
鸡胸 300g
彩椒 2个
盐 适量
姜 适量
料酒 适量
蒸鱼豉油 适量
凉拌汁 适量
花椒油 适量
黑芝麻酱 适量
老干妈辣酱 适量
醋 适量
香油 适量
香菜 适量
蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    红、绿彩椒个一个，少许的香菜洗净。
  • 步骤 2/8
    蒜，切末。可以用新蒜，多放一些。
  • 步骤 3/8
    鸡小胸，放入料酒、姜片、盐用锅煮熟，放凉。
  • 步骤 4/8
    彩椒切丝直接放入盘中。
  • 步骤 5/8
    煮熟的鸡胸，用手撕碎。放在彩椒上面。
  • 步骤 6/8
    备好调料。
  • 步骤 7/8
    调成碗汁。
  • 步骤 8/8
    倒在鸡丝上，放上蒜末。吃的时候拌开就OK了。非常的美味，第一个光盘。
小贴士

彩椒是生的，不要焯水。这样会保持彩椒的维生素C不流失。想吃麻味，一定要放入花椒油。

发布于 2019-12-02
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