Name: 板栗烧排骨
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 闽菜
Ingredients: 排骨 800g; 板栗 1/2碗; 香葱结 2个; 姜 2块; 盐 1.5茶匙; 红烧酱油 2汤匙; 香醋 1汤匙; 白糖 1/2汤匙; 鸡精 1/3茶匙; 花椒 1/2汤匙

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板栗烧排骨

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梦如南筏痴珍

栗子烧排骨,做法简单,但是绝对好吃到爆!

时间:10分钟内

食材

排骨 800g

板栗 1/2碗

香葱结 2个

姜 2块

盐 1.5茶匙

红烧酱油 2汤匙

香醋 1汤匙

白糖 1/2汤匙

鸡精 1/3茶匙

花椒 1/2汤匙

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烹饪步骤

步骤 1/9

原料图。
步骤 2/9

排骨切板栗两倍的块。
步骤 3/9

花椒水煮沸，排骨放入焯水捞出。加入葱结，姜片一起用压力锅压15分钟。
步骤 4/9

排骨和骨汤。
步骤 5/9

锅里放少许油，能擦锅底即可不要剩余。8成热放姜葱爆出香味。
步骤 6/9

兑骨汤，酱油，香醋，糖，盐，煮沸。放入排骨和板栗。
步骤 7/9

一直保持大火收汁。
步骤 8/9

大约十分钟，收微微干，调入鸡精。
步骤 9/9

排骨鲜香入口就化开，板栗绵软糯香

小贴士

不买红烧酱油就拿生抽老抽2;1兑。老抽宁可不放也别放多。糖可增鲜去腥，孩子一次只吃两三块，没关系。这个汤汁拌米饭啊，那是吃一碗都不嫌多。所以汁别收太干。留一些。

发布于 2019-12-16