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板栗烧排骨
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善良strip

板栗养价值很高，属于健胃补肾、延年益寿的上等果品，既能生食也可炒食，用它烧制的菜品喷香味美。

时间:10-30分钟
食材
肋排 380g
板栗 12个
大葱 适量
姜 适量
绵白糖 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    排骨冲洗干净坐锅烧水
  • 步骤 2/11
    水开焯水去除血水和杂质，然后捞出控水
  • 步骤 3/11
    另起锅倒少许油煎制焯过水的排骨
  • 步骤 4/11
    表面煎至微黄后将排骨推到一边放入葱、姜
  • 步骤 5/11
    煸出香味
  • 步骤 6/11
    倒料酒、酱油翻炒片刻
  • 步骤 7/11
    加适量水、糖盖盖小火慢炖
  • 步骤 8/11
    加入板栗继续炖制
  • 步骤 9/11
    炖制排骨、板栗软烂时打开锅盖
  • 步骤 10/11
    大火收汁
  • 步骤 11/11
    出锅装盘
小贴士

排骨要先焯水以去除血水和杂质。

发布于 2023-01-02
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