搜索菜谱、食材
石蟹烩粉丝
5.9万 热度 200 收藏
倦与恋涵凝

石蟹烩粉丝,特别好吃海鲜的味道融合到了粉丝当中

时间:10-30分钟
食材
石蟹 2只
粉丝 180g
生菜叶 1把
青蒜 1把
油 适量
盐 适量
料酒 适量
姜 适量
胡椒粉 适量
先抽 适量
淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好食材
  • 步骤 2/14
    粉丝用温水浸泡一下，
  • 步骤 3/14
    生菜与青蒜洗净切段，
  • 步骤 4/14
    石蟹用清水刷干净，
  • 步骤 5/14
    用刀把石蟹对半切开，去掉蟹胃，蟹鳃，去掉底盖，用刀拍几下石蟹的钳子，
  • 步骤 6/14
    在石蟹的切面粘些淀粉，
  • 步骤 7/14
    锅里油热，放入石蟹，煎至转色，
  • 步骤 8/14
    放入半小碗清水，姜片，
  • 步骤 9/14
    加适量料酒，煮开，
  • 步骤 10/14
    放入粉丝，
  • 步骤 11/14
    煮至汤汁快要收干时，
  • 步骤 12/14
    放入青蒜
  • 步骤 13/14
    放入生菜叶，煸炒匀，关火，
  • 步骤 14/14
    用胡椒粉，盐，先抽调味即可。
小贴士

1.石蟹的钳子比较硬，要敲几下，这样方便吃，也方便入味。

2.青蒜与生菜叶子都很容易熟，煸炒匀即可。

发布于 2020-09-09
评论
相关菜谱