酸甜大骨头烩粉丝
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冷骑毛驴追飞机

前几天买的胡萝卜有些蔫了,切丝肯定不行了,多肉一定可以的,于是灵机一动,创作出一道美食,粉丝口感好,平时总做汤,今天换换做法,大骨头营养丰富。

时间:10-30分钟
食材
大骨头 1000g
胡萝卜 30g
适量
适量
绵白糖 适量
陈醋 适量
酱油 适量
葱花 10g
粉丝 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    葱切成大葱花
  • 步骤 2/9
    去土豆干粉丝
  • 步骤 3/9
    用容器把干粉丝用凉水泡上十分钟左右。
  • 步骤 4/9
    胡萝卜切成小块
  • 步骤 5/9
    锅放适量油,先放胡萝卜,
  • 步骤 6/9
    再放大块葱花
  • 步骤 7/9
    放少许糖,酱油,水,起泡后,放入事先煮熟的大骨头,
  • 步骤 8/9
    锅里添水没过大骨头,大火炖开后,小火炖,大约十分钟左右,放入事先泡好的粉丝,精盐,出锅前放少量陈醋,收汁。
  • 步骤 9/9
    装盘
小贴士

如果是生大骨头,用凉水下锅煮,把沫撇去,再煮熟为止,在烹制时 ,如果用的骨头汤代替水,效果更佳。

发布于 2024-06-15
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