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菠萝酸甜排骨
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五月你来

酸甜排骨，酸酸甜甜，消食开胃。菠萝含有大量的果糖，葡萄糖，维生素A、B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物。味甘性温，具有解暑止渴、消食止泻之功，夏天秋天吃是最好不过了。

食材
菠萝 200克
排骨 250克
鸡蛋 50克
油 适量
盐 适量
番茄 适量
面粉 适量
葱 适量
白糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    菠萝去皮切块。
  • 步骤 2/12
    浸泡盐水。
  • 步骤 3/12
    番茄切片。
  • 步骤 4/12
    葱切段备用。
  • 步骤 5/12
    排骨洗净，加入生粉、鸡蛋搅拌均匀。
  • 步骤 6/12
    把一块块排骨裹上干面粉。
  • 步骤 7/12
    热油锅后，排骨下油锅炸至酥脆金黄。
  • 步骤 8/12
    捞起沥油。
  • 步骤 9/12
    锅里剩少许油，把菠萝、番茄、葱段同时下锅炒熟。
  • 步骤 10/12
    加入少许水、适量白糖煮沸至白糖融化。
  • 步骤 11/12
    倒入炸好的排骨迅速翻炒均匀。
  • 步骤 12/12
    装盘享用。
小贴士

吃完海鲜后，坚决不可以吃菠萝，轻则呕吐，重则中毒。

发布于 2024-02-16
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