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酸甜排骨
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若雪樱花草大

酸甜排骨，做法多样，口味各有特色，营养价值极高。

食材
排骨 500g
鸡蛋黄 1个
番茄酱 适量
料酒 适量
酱油 适量
干淀粉 适量
白醋 适量
盐 适量
糖 适量
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    排骨洗净，沥干水份备用。
  • 步骤 2/7
    排骨中加入盐、糖、酱油、酱油、搅拌均匀腌上二十分钟左右。
  • 步骤 3/7
    把鸡蛋黄加入腌好味的排骨中，拌匀，待用。
  • 步骤 4/7
    处理好的排骨均匀醮上生粉。
  • 步骤 5/7
    锅内热油，把醮好生粉的排骨放去炸。
  • 步骤 6/7
    待表面是呈金黄色，捞出。
  • 步骤 7/7
    另起锅，放入番茄酱、糖，翻炒，加入排骨，快出锅时加几滴白醋搅拌均匀即可。
小贴士

炸排骨时如果怕熟不透，可以用筷子插一下，一般炸到筷子可以插穿就证明熟了。

发布于 2023-02-10
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