大骨头烩酸菜
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劳资有保险昂

昨天去婆婆家,她给我拿了最后一棵自己腌制的酸菜,东北人自家腌的酸菜,非常入口,而且我还学了这道她教我的东北菜,口感很好。

时间:10分钟内
食材
酸菜 200g
猪大骨头 200g
大葱 10g
土豆 100g
豆腐 100g
5g
10g
适量
适量
酱油 适量
花椒面 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    葱姜蒜切片
  • 步骤 2/10
    大骨头放入凉水中煮,撇去浮沫,洗净控干,取出待用
  • 步骤 3/10
    热油下骨头,翻炒
  • 步骤 4/10
    放入花椒面,葱姜蒜,酱油,炒香
  • 步骤 5/10
    加水、盐炖20分钟
  • 步骤 6/10
    酸菜切丝放水里泡一下,再用水洗两遍攥成团,土豆切滚刀块,豆腐切片
  • 步骤 7/10
    肉炖熟后,加入酸菜炖10分钟
  • 步骤 8/10
    然后加入土豆,豆腐炖20钟左右,土豆炖烂,
  • 步骤 9/10
    收汁把所有菜拌匀出锅即可,
  • 步骤 10/10
    装盘
小贴士

冻豆腐做效果更好

发布于 2019-09-27
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