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大骨汤汆酸菜
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国儿童不遗

记得以前每到年根的时候家里都会买上好几斤的猪肉，家家户户都开始烀猪肉，然后用烀猪肉的肉汤直接炖酸菜吃，那味道想想就直流口水。正好我上次炖的大骨汤还有一半就想着用它来炖酸菜，骨汤炖的酸菜真是很鲜很开胃，汤汁都白白的还特好喝呢。

时间:30分钟-1小时
食材
酸菜 500g
大骨汤 适量
盐 适量
葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    酸菜切细丝，泡水10分钟左右
  • 步骤 2/8
    酸菜挤干水分备用
  • 步骤 3/8
    这是之前炖好的大骨汤
  • 步骤 4/8
    将大骨汤直接倒入锅中
  • 步骤 5/8
    放入酸菜
  • 步骤 6/8
    大火烧开，转中火炖15分左右
  • 步骤 7/8
    然后加盐调味
  • 步骤 8/8
    最后放入葱末炒匀即可
小贴士

因为是汆，是不用放油的，直接倒大骨汤煮就可以

酸菜先片薄片然后再切，这样切出来的酸菜丝很细也很入味

发布于 2020-03-17
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