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大骨头炖酸菜
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嘟噜嘟噜十一

家里腌制的酸菜就是味道好，刚买的大骨头真好炖酸菜！

食材
酸菜 半棵
大骨头 500g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
蚝油 适量
白糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    大骨头下锅焯水
  • 步骤 2/12
    放高压锅里炖熟
  • 步骤 3/12
    酸菜切片后切成细丝
  • 步骤 4/12
    酸菜洗干净备用，葱花姜片切好
  • 步骤 5/12
    炒锅放油，下葱姜爆香
  • 步骤 6/12
    下入大骨头
  • 步骤 7/12
    加蚝油，生抽，白糖炒至上色
  • 步骤 8/12
    加水没过大骨头
  • 步骤 9/12
    水开后放酸菜，扔里一个八角，炖20分钟，喜欢吃粉条的可以加点泡软的粉条
  • 步骤 10/12
    炖好了，可以吃了
  • 步骤 11/12
    装盘
  • 步骤 12/12
    特写，好吃极了
小贴士

大骨头用高压锅炖可以节省很多时间，但是炖骨头的汤不要扔掉，炖酸菜时加入，味道很棒的

发布于 2024-08-10
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