猪骨烩酸菜
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时间:30分钟-1小时
烹饪步骤
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步骤 1/8
排骨切大段。酸菜切成丝，葱姜蒜切配好
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步骤 2/8
排骨入开水锅中焯一下
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步骤 3/8
高压锅中放入清水，倒入葱姜蒜和其他调味料
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步骤 4/8
倒入白酒
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步骤 5/8
放入焯好的排骨，滴入几滴白醋
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步骤 6/8
开锅后放入高压阀，压25分钟
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步骤 7/8
压好的排骨连汤倒入砂锅中
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步骤 8/8
放入清洗干净的酸菜丝，加入盐，炖煮20分钟即可
小贴士
1，选用大骨棒或老一些的排骨味道更好
2，倒入适量白酒可以去腥，也可以增加骨汤美味
3，加入几滴白醋可以促进骨质中钙质析出。
发布于 2019-03-29