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膏蟹蒸粉丝
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匆说言词撩

膏蟹和粉丝的搭配很美味，膏蟹的膏很鲜甜，粉丝又吸收了蟹的鲜，很棒。

时间:10-30分钟
食材
膏蟹 500g
粉丝 适量
蒸鱼酱油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    膏蟹用刷子洗刷干净
  • 步骤 2/6
    剪去蟹三角形的后盖，用剪刀将蟹壳与蟹身分开，再把蟹身用刀剁成几块
  • 步骤 3/6
    粉丝用开水泡软
  • 步骤 4/6
    将泡软的粉丝铺在盘底，拌入一小勺蒸鱼鼓油，把膏蟹摆放在粉丝上
  • 步骤 5/6
    烧开水，将摆盘好的蟹放入锅中，大火蒸12分钟
  • 步骤 6/6
    出锅前撒入葱花，另起油锅烧滚油，将滚油淋入膏蟹即可
小贴士

一定要淋油，粉丝才会香软，才能激发葱花的香味

发布于 2019-08-16
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