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鲍鱼蒸粉丝
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WuLi故事

买了几个鲍鱼，觉得想吃一种海鲜的原味最好还是用蒸的做法，所以做了鲍鱼蒸粉丝。

时间:10-30分钟
食材
鲍鱼 4个
粉丝 50g
蒜 半头
蒸鱼豉油 适量
油 30g
红椒 少许
盐 1.5g
味素 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    将鲍鱼冲洗。
  • 步骤 2/13
    把鲍鱼肉从壳上取下来，去掉后面黑色的部分。
  • 步骤 3/13
    壳用刷子刷干净。
  • 步骤 4/13
    蒜去皮，切碎。
  • 步骤 5/13
    将鲍鱼的上面用刀划花刀。
  • 步骤 6/13
    粉丝用开水烫软。
  • 步骤 7/13
    将粉丝放在盘中，边上放上壳，再放上鲍鱼肉。
  • 步骤 8/13
    锅中把油烧热，放入一半的蒜末炒至黄色。
  • 步骤 9/13
    倒入一半的生蒜蓉上。加入盐和味素拌匀。
  • 步骤 10/13
    将蒜容放到鲍鱼和粉丝。抹匀。
  • 步骤 11/13
    蒸锅烧开水，水开上锅蒸十分钟取出。
  • 步骤 12/13
    放上红椒段。
  • 步骤 13/13
    烧点热油淋在上面，再倒一点蒸鱼豉油即可。
小贴士

油蒜容里放一盐，蒸鱼豉油不用放太多。

发布于 2019-10-12
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