蒸菜,在粤菜系中占有一席之位。广东人喜欢清淡,原汁原味,菜熟也能留着营养,还要好吃。粉丝是广东的主粮之一,蒸粉丝,大家都不陌生,加点香葱、肉、青菜,就是美味的营养的一餐。
1.猪肉要切薄片,腌制3分钟才好吃;
2.上海青汆烫好过冷水防变黄;
3.火的大小和蒸熟时间略有差异。