炸韭菜
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萌哒哒的傲气亦桃

韭菜,属百合科多年生草本植物,以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。在中医里,韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”,还有人把韭菜称为“洗肠草”,不但如此,韭菜还有很多名字。韭菜还叫草钟乳、起阳草、长生草,又称扁菜。韭菜入药的历史可以追溯到春秋战国时期。这道菜美味又健康,大家不妨可以尝试一下哦。

时间:10-30分钟
食材
韭菜 150g
面粉 适量
鸡蛋 一个
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    材料准备好。
  • 步骤 2/11
    把韭菜洗净备用
  • 步骤 3/11
    挑两根韭菜用热水烫软,放凉,水拧干备用
  • 步骤 4/11
    剩余的韭菜用餐巾纸吸干
  • 步骤 5/11
    剩余的韭菜折三折,用烫软的的两根韭菜,把韭菜捆成一捆。
  • 步骤 6/11
    把面粉加入一个鸡蛋,加入适量的水。
  • 步骤 7/11
    调成面浆
  • 步骤 8/11
    把捆好的韭菜裹上面浆
  • 步骤 9/11
    热锅放油,中火把韭菜炸一下。
  • 步骤 10/11
    等裹衣变黄捞出,用餐巾纸把油吸一下。
  • 步骤 11/11
    切成小段装盘就是成品了。
小贴士

面浆调浓一下,韭菜一定要把水分沥干。使用的蘸上调料吃味道更佳。

发布于 2019-09-12
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