韭菜有股特殊的香气，而且营养价值丰富。用韭菜包饺子，烙盒子都是非常好吃的，今天我用韭菜炸丸子，很受欢迎。韭菜本身的香味很浓郁，我一般都不再添加其他的调料，那样做出来的东西味道很纯正，有味道。
和面糊的时候加一点小苏达，炸出来的丸子非常松软，好吃。但不要放多了，这些面的量大约就放一小勺。