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韭菜鸡蛋馅饼
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郗花末雨纷霏

有了电饼铛后就是方便，煎，烤，炸都可以，家中经常做些面食类的饼，一碗稀饭一个饼，一顿餐就对付了。

今天做的是韭菜馅饼，第一次做韭菜馅的，味道特别的香，煎过的韭香很远就能闻到。

食材
韭菜 200g
鸡蛋 3只
面粉 800g
虾皮 20g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
十三香 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    准备材料
  • 步骤 2/18
    面粉加适量水调成面团，盖湿布静置15分钟
  • 步骤 3/18
    鸡蛋打散
  • 步骤 4/18
    韭菜剁碎
  • 步骤 5/18
    锅中倒油烧热，鸡蛋液倒入锅中用筷子打散盛出
  • 步骤 6/18
    韭菜末中加入虾皮
  • 步骤 7/18
    放两勺盐
  • 步骤 8/18
    一勺十三香
  • 步骤 9/18
    两勺生抽
  • 步骤 10/18
    倒入炒好的鸡蛋
  • 步骤 11/18
    搅拌均匀
  • 步骤 12/18
    面团取出揉成长条，
  • 步骤 13/18
    将长条切成小段
  • 步骤 14/18
    每一小块面团用擀面杖擀平
  • 步骤 15/18
    包入馅料
  • 步骤 16/18
    封口处朝下压成饼状
  • 步骤 17/18
    电铛饼加热，刷上油，一次放上馅饼
  • 步骤 18/18
    两面煎熟即可
小贴士

馅料的成分可以自由添加

发布于 2024-01-06
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