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韭菜鸡蛋馅饼
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清秀
韭菜鸡蛋馅饼,一卷一擀,皮软馅嫩,久放不硬,学会可开早餐店
时间:10-30分钟
食材
韭菜
适量
鸡蛋
三颗
面粉
适量
花生油
适量
食用盐
适量
水
适量
香油
适量
十三香
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/11
面粉放水和成面团,饧面30分钟。
步骤 2/11
韭菜洗净切末。
步骤 3/11
鸡蛋炒熟备用。
步骤 4/11
韭菜、鸡蛋、香油、十三香、食用盐,玉米油、全部放入盆内搅拌均匀即可。
步骤 5/11
饧好的面团揉光滑。(忘记拍照了)
步骤 6/11
饧发好的面揪成剂子。(如图)
步骤 7/11
剂子擀成皮。
步骤 8/11
放入馅料包成包子形状。
步骤 9/11
用手轻轻按压成薄片,馅饼的形状就好了。
步骤 10/11
电饼铛刷少许油放入馅饼。
步骤 11/11
馅饼煎制两面金黄就大功告成了。
小贴士
和面的时候放点盐,饼皮特别筋道。
发布于 2020-07-31
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