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韭菜鸡蛋馅饼
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忧愁bank

最近迷上吃馅饼了。怎么能错过韭菜鸡蛋这个经典款啊？所以周末的时候早早的起床做这款韭菜鸡蛋馅饼，实践证明非常好吃。嘿嘿。

时间:10-30分钟
食材
中筋面粉 300g
韭菜 200g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
开水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    面粉加入开水。
  • 步骤 2/15
    揉成光滑面团盖保鲜膜醒30分钟。
  • 步骤 3/15
    切成小块放入容器中。
  • 步骤 4/15
    加入植物油覆盖小面团，醒2小时以上。
  • 步骤 5/15
    锅烧热放入适量植物油。
  • 步骤 6/15
    加入打散的鸡蛋。
  • 步骤 7/15
    搅拌成碎末状放凉备用。
  • 步骤 8/15
    加入洗净切碎的韭菜末。
  • 步骤 9/15
    加入盐。
  • 步骤 10/15
    搅拌均匀。
  • 步骤 11/15
    取一个小面团擀薄。
  • 步骤 12/15
    包入韭菜馅。
  • 步骤 13/15
    揪掉多余的面团，做成小饼。
  • 步骤 14/15
    锅烧热放入适量植物油。
  • 步骤 15/15
    放入小饼，两面煎熟即可。
小贴士

韭菜馅比较容易出水，所以封口尽量严密，不然水流出来以后锅内很容易糊。

发布于 2020-04-20
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