韭菜鸡蛋做出来的馅饼，非常好吃而且不腻，适合作为早晚餐的主食。这款馅饼原料做法简单，图文步骤详尽，喜欢的厨友可以看完方子再下手。
此方子是7个小馅饼的量，厨友可以根据个人实际需求来调整用量。
1、做馅饼和面要软一点，烙出来的成品口感才好吃，因各家面粉品牌不同，吸水性也不同，可根据面团实际状态进行微调。
2、韭菜做馅非常容易出水和变色，调馅时要用快刀切断，避免反复切割出水；要最后放盐，最好在包制前放盐调味，避免析出水分。
3、喜欢吃虾皮的朋友调馅时可以加少量虾皮，味道更鲜美。