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香炸韭菜角
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limp随和

儿时的记忆，直到现在还是特别喜欢吃，做法非常简单，每个星期都会炸一次来吃

食材
面粉 300.0克
鸡蛋 3.0个
韭菜 1.0把
粉条 适量
开水 150.0克
盐 适量
五香粉 1.0克
老抽 适量
鸡精 2.0克
烧烤料 2.0克
香油 适量
油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    鸡蛋打散备用
  • 步骤 2/16
    锅里放油，放入鸡蛋，煎成鸡蛋块
  • 步骤 3/16
    韭菜清洗干净，切成沫
  • 步骤 4/16
    粉条加入开水泡发切末
  • 步骤 5/16
    韭菜，鸡蛋，粉条放入盆中，加入盐
  • 步骤 6/16
    放入五香粉，烧烤料，老抽，鸡精
  • 步骤 7/16
    加入香油拌匀
  • 步骤 8/16
    面粉加入开水，揉成面团，醒15分钟
  • 步骤 9/16
    面团取出小块，搓成条，切成小块
  • 步骤 10/16
    用擀面杖，擀成圆形
  • 步骤 11/16
    擀好的面皮，放入一勺馅料
  • 步骤 12/16
    从一侧开始包起来
  • 步骤 13/16
    包好后，放在一旁备用
  • 步骤 14/16
    锅里放油，放入包好的菜角
  • 步骤 15/16
    中小火炸至金黄色，捞出备用
  • 步骤 16/16
    炸好后，放凉就可以吃啦
小贴士

炸菜角的油要多一些

发布于 2024-10-04
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