鸡肉炸酱韭菜面
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忆凉歌

面条是每个人离不开的主食之一,也是面食爱好者的大爱,特别是以面食为主的地区,面条就是一日三餐的主食。妈妈的手擀面,让多少人怀念?现在是快节凑的生活,妈妈们也开始跟上社会的步伐,不在擀手擀面了。九阳就像贴心的妈妈,出了最新版的九阳JYN-L12全自动面条机,它净重6.6公斤,由于设计合理一点不占地方。只要加面粉、水,启动开关,出来就是妈妈的手擀面,太方便了,分分钟钟就可以吃到妈妈的手擀面了。妈妈也不在辛苦的擀面条了,也是作为子女的,应该送给妈妈的礼物,让妈妈也尝尝我们的手擀面吧!!!!!全自动面条机,设计合理,面板上面的各种功能一看。最最重要的是面粉和水的比例写的特别的标准,而且连每个步骤的操作都清清楚楚的显示在面板上,一目了然,还附带有详细的操作说明书和各种食谱书。有6种功能的面条,最最重要的是可以做饺子皮,不信吧,面条机可以做饺子皮,港真的,不信你可以试试!这样一台功能强大的全自动面条机,从外观和内部设计及材质上看,特贴心且人性化。今天就用韭菜汁代替水,用面条机压的面条,太方便了。做了鸡肉炸酱面,绿色的天然面条劲道可口,加上鸡肉炸酱,看着食欲大增,吃一碗不够了,两碗还的大碗撒,做吧,这碗炸酱面不会让你失望的!!!

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 400g
韭菜 100g
鸡肉 150g
植物油 30g
豆瓣酱 10g
番茄火锅底料 10g
黄豆酱 10g
2g
花椒粉 2g
生抽 5g
白糖 1g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    主料:面粉400克、韭菜100克、鸡肉150克 辅料:植物油30克、豆瓣酱10克、番茄酱火锅底料10克、黄豆酱10克、姜2克、花椒粉2克、生抽5克、白糖1克
  • 步骤 2/14
    把韭菜洗净切末
  • 步骤 3/14
    加破壁机里,加水打成汁(150克)
  • 步骤 4/14
    把主题安装好,加面粉
  • 步骤 5/14
    加盐
  • 步骤 6/14
    安装好盖,接通电源
  • 步骤 7/14
    安装好盖,接通电源,点功能选蔬菜面,点启动,安装好量水杯,加韭菜汁,
  • 步骤 8/14
    安装好量水杯,加韭菜汁,点功能选蔬菜面,点启动
  • 步骤 9/14
    开始工作,等工作结束提示声音滴滴面条就出完了,待用
  • 步骤 10/14
    把鸡肉洗净切末,姜切末
  • 步骤 11/14
    热锅凉油,油热7成下番茄酱、豆瓣酱小火翻炒出红油
  • 步骤 12/14
    加鸡肉翻炒均匀上色,翻炒出香味
  • 步骤 13/14
    加生抽、花椒粉、翻炒均匀,加水翻炒均匀,转小火熬制汤汁浓稠,加少许白糖翻炒拌均匀即可出锅
  • 步骤 14/14
    汤锅加水大火烧开,下韭菜面,大火煮开,加少许水再次煮来,捞起倒进凉水里里过量,捞起沥干水分,装碗,加炒好的鸡肉炸酱,拌均匀即可
小贴士

1、每个地方的面粉不一样,所以加水量不一样,想要面条更劲道就和面两次,加点盐和鸡蛋,更劲道

2、炒酱时一定的小火炒,熬制酱时也的中小火熬制

3、面条不喜欢吃凉的,过量以后再次回到煮面条的汤里拌拌,这样面条热而劲道

发布于 2020-03-10
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