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猪肉炸酱面
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猪肉炸酱面是最家常的炸酱面之一。方便又美味，在我家的出镜率是挺高的。尤其是这一款纯肉炸酱面，特别受孩子和老公的欢迎，因为他们都是食肉动物啊。

时间:10-30分钟
食材
猪肉馅 250g
鸡蛋手擀面 250g
色拉油 适量
豆瓣酱 适量
甜面酱 适量
葱 适量
姜 适量
生抽 适量
白糖 适量
淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备鸡蛋手擀面。（我是菜场买的现成的）
  • 步骤 2/9
    锅置火上加水烧开后放入面条煮熟。
  • 步骤 3/9
    准备豆瓣酱和葱姜。
  • 步骤 4/9
    姜、葱洗净分别切碎末待用。
  • 步骤 5/9
    锅置火上加入色拉油。油温7成热时放入姜、葱末炸香。
  • 步骤 6/9
    然后放入肉馅翻炒均匀。
  • 步骤 7/9
    当肉馅变色后放入一羹匙甜面酱和一羹匙豆瓣酱翻炒均匀。
  • 步骤 8/9
    再加入适量的生抽和少许白糖。翻炒均匀。
  • 步骤 9/9
    当肉馅已熟时，加入已勾兑好的水淀粉勾芡。使汤汁浓稠。 吃时，把肉酱浇到面条碗内即可。
小贴士

面条不要煮的太黏了。

发布于 2020-08-05
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