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酱香韭菜鸡蛋
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腐剂安莫兮念嘥

韭菜与鸡蛋的搭配在菜肴里我们经常可以看到，吃起来味道非常鲜美。韭菜有“绿色蔬菜之王”美称，含有丰富的纤维素，有利于预防肠癌和防治习惯性便秘。

时间:10-30分钟
食材
韭菜 300g
鸡蛋 3个
油 适量
盐 适量
料酒 适量
生粉 适量
猪皮 适量
酱油 适量
叉烧酱 适量
胡椒粉 适量
黄豆酱 适量
糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    韭菜用清水洗干净放在盆里竖起沥干水分
  • 步骤 2/11
    鸡蛋打进碗里加入料酒和盐
  • 步骤 3/11
    加入生粉拌匀
  • 步骤 4/11
    热锅淋油将鸡蛋倒进去
  • 步骤 5/11
    将鸡蛋炒成蛋碎铲起备用
  • 步骤 6/11
    锅里淋油将猪皮倒进去炒到变黄
  • 步骤 7/11
    韭菜切成段倒进去一起翻炒
  • 步骤 8/11
    加入适量酱油和叉烧酱
  • 步骤 9/11
    加入适量黄豆酱和胡椒粉
  • 步骤 10/11
    韭菜快熟里加入糖炒匀即可关火
  • 步骤 11/11
    最后倒入鸡蛋碎一起拌匀
小贴士

1、如果想韭菜颜色漂亮点可以先将韭菜焯过水

2、不喜欢吃得太甜的可以不加糖

发布于 2020-08-25
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