韭菜的营养价值很高，含有丰富的胡萝卜素，维生素C及钙、磷、铁等多种营养素。韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1.维生素B2.尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。喜欢吃韭菜饺子、韭菜包子、韭菜馅饼，我做的这款韭菜鸡蛋软饼也不错哦——香香的。
小火制作，小心糊了。