西兰花含有丰富的维生素，以维生素c含量最丰富，它不仅口感脆嫩爽口，更具有抗癌的作用，老年人吃也容易消化，可以疏通血管保护血液，加入了蒜，更加爽口。
1、用温开水泡上，吃起来不会很凉
2、不用过多的调料，因为西兰花本身味道就很好，过多的调料反而会失了它本身的味道