西兰花又名绿菜花、西兰花菜、绿花椰菜。西兰花最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多；另外西兰花还有增强机体免疫功能，其维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。这款蒜香西兰花是营养丰富，而且色泽碧绿，吃口香又爽口，制作既简单又方便哦。
1.西兰花不易烧时间长，否则失去脆感，更丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。