记得有次到婆婆家吃饭，她说最喜欢吃西兰花，可总是做不好，偏偏又很喜欢吃，所以这次她病了，俺就给她多做些西兰花吃，让她饱饱口腹，西兰花有补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃的作用，并且对久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱等病症有很好地帮助，并且还能够促进人体的新陈代谢，具有清肝的作用。
西兰花在焯烫的时候，锅内最后放少许的盐，糖与食用油，这样可以使西兰花吸收一些底味。