肉糜蒸蛋
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昊英争

肉糜蒸蛋,我家宝宝非常喜欢。以前我做这个菜,一般都是把鸡蛋打匀了再蒸,后来有一次在一个快餐店吃到是整个鸡蛋磕入肉糜蒸的,再后来,看到老杨的厨房的鸡蛋蒸肉糜,感觉满漂亮的,就学习做做。

时间:10-30分钟
食材
猪腿肉 120g
鸡蛋 2个
适量
适量
料酒 适量
适量
先抽 适量
适量
适量
淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好食材
  • 步骤 2/7
    猪腿肉剁成肉糜,
  • 步骤 3/7
    加糖,盐,生姜水,先抽,料酒,淀粉,一点植物油搅拌匀.
  • 步骤 4/7
    放入浅盘,抹平,当中稍微压个坑,
  • 步骤 5/7
    磕入鸡蛋,用保鲜膜盖住,用剪刀剪2个小孔.
  • 步骤 6/7
    水开后放入蒸锅,隔水蒸15分钟左右,
  • 步骤 7/7
    焖2分钟取出,撒些葱花,淋些先抽即可.
小贴士

1.如果肉糜多,蒸的时间也要多些.

2.肉糜里放些淀粉,会比较嫩,适合宝宝吃.

发布于 2020-09-09
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