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肉糜蒸罗卜
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帘伏咿呀赖强潍

冬吃罗卜夏吃姜 罗卜炖排骨 炖大骨 炖猪脚是吃的有点腻了 今天新学了一道新菜 肉糜蒸罗卜 试做一下蛮好吃的.

这道菜荤素搭配 吃了不腻 您想试试吗?

时间:10-30分钟
食材
肉糜 250克
白萝卜 1根
鸡蛋 1个
料酒 适量
先抽 适量
姜 适量
葱 适量
枸杞 适量
蚝油 适量
鸡精 适量
淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好食材
  • 步骤 2/8
    肉糜里加入料酒，蚝油 酱油 鸡精拌匀 葱洗净切末 姜去皮剁成姜末 加入肉馅中搅拌均匀
  • 步骤 3/8
    罗卜去皮横切薄片(要均匀 尽量切薄一点)
  • 步骤 4/8
    锅中加水烧开 放入罗卜片氽一分钟左右 罗卜片发软就好 不要煮太久
  • 步骤 5/8
    取一片罗卜片 当中夹上馅
  • 步骤 6/8
    将夹好的罗卜夹团成一圈放在盘子中 当中打上一个鸡蛋 洒上枸杞子 大锅中加水 烧开后加上锅垫 将盘子架上盖上锅盖隔水蒸十分钟后取出
  • 步骤 7/8
    把盘子里的汁水再倒入空锅中 加鸡精 地瓜粉加点水调好 等锅中水开时倒入并不停搅拌 勾成薄芡
  • 步骤 8/8
    将葱末撒在蒸好的盘中 淋上薄芡 就完成了这道菜
小贴士

1.白萝卜要切的薄一些.

发布于 2022-10-04
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