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罗卜鸭肉汤
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语竹徒手敬岁月

吃剩了几块鸭肉，怎么办？买个罗卜回来滚汤，味道赞一个！

时间:10-30分钟
食材
鸭肉 适量
罗卜 适量
葱 适量
香菜 适量
姜 适量
冬菇 适量
鸡粉 适量
盐 适量
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    罗卜切丝，和姜片，冬菇一起放入锅中，大火煮开，转小火继续煮。
  • 步骤 2/2
    煮10分钟，放入鸭肉继续煮，鸭肉会出油，所以我没在放油，而是在煮的过程中把浮在汤中的鸭油飞掉，要不好肥吖！继续煮，我又煮了20分钟，放入香菜，葱粒，鸡粉，盐调味再滴几滴香油，关火。因为是用砂锅煮的，关火后它还会继续闷煮，等吃时就是好入味的鸭肉罗卜汤啦啦！
小贴士

酱料挺多的，下多下少看个人口味，我用酱油代替了盐，也有人用美味香的酱料代替了耗油，腐乳。

发布于 2018-12-13
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