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萝卜鸭肉汤
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食欲不振、体质虚弱或者感冒刚好常有痰的人，特别适合食用鸭肉。具有同样功效的白萝卜，更是有“冬吃萝卜夏吃姜”的养生俗语，可很好的清除冬季里人体的燥热感。

食材
白萝卜 半根
鸭腿 2个
姜片 适量
枸杞 少许
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    萝卜去皮切小块
  • 步骤 2/6
    鸭肉斩小段后先用冷水煮开，去掉血沫。
  • 步骤 3/6
    由于鸭肉比较好熟，所以用不上高压锅一类的。我家用砂锅就特别方便，先放入适量姜片，将清水煮开。
  • 步骤 4/6
    再放入鸭肉，水沸后转中火。煲20分钟左右，这期间，您炒个其他菜，蒸个米饭，完全不耽误，很省心。
  • 步骤 5/6
    一开始把水放足，因为煲汤过程中会蒸发掉部分水分。15分钟的时候，汤汁的香味已经很明显了，再放入适量泡软的枸杞。再煮5分钟就可以了。
  • 步骤 6/6
    最后根据口味，放入适量盐就可以了。
发布于 2018-08-28
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