家里一般食用的榨菜，是指腌制加工好的榨菜。这榨菜是我家里的看家菜之一，榨菜吃法有多种，佐餐、拌凉菜、做调味、烹调辅料也不错。
小贴士；
一定要蒸透，但不要过火。高压锅烧到窜气成直线时，加限压阀发出啸叫声时断火，三分钟后即可出锅。