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肉饼蒸蛋
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一灯大师

肉饼蒸蛋,软嫩香滑,老人孩子都爱吃

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 2个
瘦肉 100g
蒜 适量
盐 适量
生抽 适量
淀粉 适量
芝麻油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    原料图，实际只用了两个鸡蛋。
  • 步骤 2/6
    瘦肉加蒜剁成肉靡，放生抽、淀粉拌均匀,平铺在碗底。
  • 步骤 3/6
    鸡蛋打散。
  • 步骤 4/6
    加入两只鸡蛋差不多的温开水，加盐再打匀。
  • 步骤 5/6
    将鸡蛋液倒入肉碗。
  • 步骤 6/6
    放入高压锅，盖一只盘子，水开后小火蒸5分钟。
小贴士

蒸鸡蛋时在碗上面盖一层保鲜腊膜或者盘子，可以防止水蒸汽滴下来。

发布于 2020-03-19
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