莲藕肉饼蒸蛋 宝宝辅食食谱
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唐_老鸭

秋季天气开始变得干燥,宝宝肌肤和肠胃也会变得异常敏感,对于正处在迅速发育期的宝宝来说,这个时候合理膳食搭配更加重要。

古谚语也说到“荷莲一身宝,秋藕最补人”,莲藕富含淀粉、蛋白质、VC。宝宝食用有健脾止泻,促进消化,润肺去燥,提高抵抗力的功效。

时间:10-30分钟
食材
猪肉馅 130g
莲藕 60g
鹌鹑蛋 1个
香葱 4g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    参考月龄:18个月以上(食材不过敏)食材准备:猪肉馅130g、莲藕60g、鹌鹑蛋1个、玉米淀粉2g、香葱4g烹饪时间:30分钟难度分析:初级
  • 步骤 2/9
    莲藕洗净去皮,切末。怎样挑选藕:1. 看外形是否饱满,有没有外伤。2.闻莲藕有没有清香。3.挑选通气孔较大才鲜嫩多汁。
  • 步骤 3/9
    香葱切末。
  • 步骤 4/9
    肉馅中加入生抽、盐。最好不要用纯瘦肉,瘦肉和肥肉的最佳比例为3:7,这样整出来的肉饼才不会柴。
  • 步骤 5/9
    用筷子沿一个方向搅拌均匀。
  • 步骤 6/9
    加入玉米淀粉,也是为了让肉饼更加的鲜嫩。
  • 步骤 7/9
    加入藕末、葱末,继续搅拌均匀。
  • 步骤 8/9
    放入盘子中,轻轻推开,让肉馅布满盘底。
  • 步骤 9/9
    再在中间挖个小坑,打入鹌鹑蛋。不用鹌鹑蛋,用鸡蛋可以,注意盘子要够深或者干脆用小碗,不然蛋液容易溢出来。
小贴士

清蒸是很健康的烹饪方法,蒸的肉和蛋能最大限度保持里面的营养,鲜嫩多汁。而且超超超级下饭,记得多给宝宝煮点饭哦。

发布于 2018-07-02
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