Name: 虾仁肉饼蒸蛋
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 肉末 100克; 鸡蛋 2个; 虾仁 100克; 牛奶 50ml; 葱 适量; 姜 适量; 生抽 适量; 盐 适量; 香油 适量; 料酒 适量; 鸡精 适量

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虾仁肉饼蒸蛋

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思咏

虾仁肉饼蒸蛋是最常见的家常菜之一，看似简简单单的一道菜，却融入多种营养。嫩滑的蛋羹带着虾仁和肉的香味，化在口里十分美味。

这道菜是用蒸制的烹饪方法来制作的。用的是乐扣乐扣格拉斯耐热玻璃系列。格拉斯采用耐热玻璃材质制作，最高受热温度为400度，最低为零下20度，可入蒸锅入烤箱入微波炉，焗饭、焗面、烤蛋糕等等都适用。并且可以当餐具直接端上桌，非常的方便。同时它的四面锁扣型设计，使其具有非常好的密封性能。我的这款格拉斯还是在美食家的活动中获得的奖品呢，真的好喜欢。。。

时间:10-30分钟

食材

肉末 100克

鸡蛋 2个

虾仁 100克

牛奶 50ml

葱适量

姜适量

生抽适量

盐适量

香油适量

料酒适量

鸡精适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/10

肉馅中加入葱姜、料酒、盐、鸡精、香油、生抽。
步骤 2/10

搅拌均匀至上劲。
步骤 3/10

虾仁洗净去掉纱线。
步骤 4/10

把鸡蛋打散。
步骤 5/10

把搅打好的肉馅平铺在容器底部。
步骤 6/10

打散的鸡蛋中加入牛奶搅拌均匀。
步骤 7/10

把蛋液过筛于带有肉馅的容器中。
步骤 8/10

洗净的虾仁均匀的码放在蛋液中。
步骤 9/10

入蒸锅，蒸制20分钟。
步骤 10/10

蒸好后取出趁热撒上葱碎即可。

小贴士

蛋液过筛能使蛋羹更加嫩滑。吃饺子或包子剩下的馅料，不要浪费，直接蒸制也是不错滴哟

发布于 2020-07-08