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彩丝金针菇
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半窗疏影竺

金针菇又叫做益智菇，特别适合儿童食用。配上各种颜色的蔬菜一起炒来，颜色特别漂亮，是一款很营养的素菜。

时间:10-30分钟
食材
金针菇 80g
黑木耳 50g
西芹 50g
青红椒 适量
蒜 适量
色拉油 适量
盐 适量
姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    金针菇，黑木耳，青红椒，西芹和姜蒜备好。
  • 步骤 2/6
    黑木耳，青红椒，西芹切丝，金针菇去老根，姜蒜切末。
  • 步骤 3/6
    金针菇和黑木耳过水后控干水分备用。
  • 步骤 4/6
    青红椒和西芹段炒香。
  • 步骤 5/6
    等西芹和青红椒炒香后撒盐调味。
  • 步骤 6/6
    最后放入黑木耳和金针菇翻炒均匀即可。
小贴士

金针菇和黑木耳要提前过滚水烫熟再下锅翻炒，这样去除了菌类特别的那种异味。

发布于 2019-10-16
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