喜欢在烧烤店吃烤金针菇，就想自己在家里做。干煸出来的肉丝金针菇，味道中透出肉丝的肉香，及金针菇独有的鲜美，更透着一丝甜。干煸的做法使其香浓，口感有嚼劲。更重要的是自己在家做干净卫生，选材优质，更健康哦。还有调味，火候依自己喜好，美哉~~
1、肉丝初入锅时会有点粘锅，渗出水后便好。肉丝提前用熟油拌一下可减少粘锅。
2、依个人口味也可加其他佐料，葱姜等。