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鱼香肉沫金针菇
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忆凉歌

鱼香肉沫金针菇，又是一道非常开胃的下饭菜，味道浓郁、鲜辣适口，一不小心又多吃一碗米饭。

时间:10分钟内
食材
肉沫 200g
金针菇 300g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
酱油 适量
糖 适量
醋 适量
料酒 适量
郫县辣酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好所用主料。
  • 步骤 2/10
    金针菇冲洗干净后切掉根部。
  • 步骤 3/10
    葱姜蒜切碎。
  • 步骤 4/10
    锅中注入水烧开后将金针菇入开水锅焯熟。
  • 步骤 5/10
    直接捞入盘中。
  • 步骤 6/10
    另起锅，注入油 下入郫县辣酱煸炒出红油。
  • 步骤 7/10
    下入葱姜蒜碎炒香。
  • 步骤 8/10
    加入肉沫，煸炒均匀、
  • 步骤 9/10
     炒至肉沫变色后烹入料酒，加入酱油 糖 盐 醋翻炒均匀。
  • 步骤 10/10
    将炒好的鱼香肉沫浇在金针菇上即可。
小贴士

金针菇洗净后去掉根部，这样口感会更好。

发布于 2020-08-21
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