据说今天是立冬？立冬！？！？（黑人茫然脸）
好吧一看日历还真是，立冬本该推出响应时节的饺子系列啊，巴特这里是厦门，满大街都是短袖短裤的，30摄氏度的气温不要太夏天了好吗~！这么热的天气，真的让人很燥很没食欲。加上我得了重感， 也不敢再吃任何油腻的东西了。老公说我得喝粥，这天易燥，多喝点粥，益处多。为了配粥解腻老公做了这道凉拌金针菇，清清爽爽的，顺便也能给肠胃减减压。
说到金针菇，平时吃的最多的要么是烫火锅要么是烧烤。凉拌起来，却是另一番风味，极其爽口。再和小粥搭配，开胃开到家了简直。
1.不喜欢吃肉的同学可以不加肉沫，在煮完金针菇后另外拿个小碗调味→
将姜末蒜末葱花一起置于碗里→将油锅烧热油→将热油浇入碗里→再将碗里的调料倒入金针菇上。
2.把金针菇改成茄子就是凉拌茄子了，不过茄子不要放在水里煮而是要洗净后切成条状放入蒸锅蒸熟，放凉后撕开，淋油步骤相同。
3.喜欢吃香油的也可以在最后一步加入适量的香油进行食用。
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