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凉拌苦菊金针菇
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赐凭粕老挥

凉拌苦菊金针菇

时间:10分钟内
食材
苦菊 1大棵
金针菇 1把
粉丝 1把
辣椒油 1大勺
盐 适量
凉拌醋 适量
芝麻香油 少许
芥末油 少许
凉开水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    备好材料
  • 步骤 2/14
    将金针菇的根部减去
  • 步骤 3/14
    清洗干净
  • 步骤 4/14
    煮锅放上水烧开，将金针菇放入，把金针菇煮熟了
  • 步骤 5/14
    捞出放在凉开水里拔凉
  • 步骤 6/14
    另起锅水烧开，将粉丝放入烫熟
  • 步骤 7/14
    捞出放在凉开水里拔凉
  • 步骤 8/14
    苦菊洗净控水与处理好的金针菇和粉丝放在一大点的容器里
  • 步骤 9/14
    依次加入辣椒油
  • 步骤 10/14
    盐、芥末油
  • 步骤 11/14
    凉拌醋
  • 步骤 12/14
    香油
  • 步骤 13/14
    最后看情况加入适量的凉开水方便拌匀，苦辣酸甜以自己的口味调整
  • 步骤 14/14
    之后盛入盘中就好了
小贴士

小英子心语：

1. 因为是凉拌菜，所以烫煮好的食材都要用凉开水或者直饮水来冲凉，避免接触生水。

2. 因为这些菜都不会出现水分，所以调拌的时候可以适当的加点凉开水进去，就会好操作。

发布于 2020-09-29
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