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凉拌菠菜金针菇
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没有腹肌program

一到夏天大家更喜欢吃点清口的凉菜。菠菜和金针菇都是素菜，两者的搭配也可以做出美味且颜值高的菜品。

食材
金针菇 一把
菠菜 一把
香油 适量
盐 适量
醋 适量
生抽 少许
花生碎 少许
蒜末 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    根据就餐人数确定菠菜和金针菇的多少，把菠菜和金针菇洗净，喜欢吃菠菜为主就多放菠菜，少放金针菇，反之亦然。
  • 步骤 2/6
    锅中加水烧开后放入金针菇烫一下，一分钟即可，放凉备用
  • 步骤 3/6
    不用换锅中水，直接加入菠菜烫一下，大约两分钟，放凉备用。烫久了就烂了不脆生了
  • 步骤 4/6
    将菠菜和金针菇拧干水分后切碎，放入花生碎、生抽、醋、香油、盐，喜欢吃蒜也可依个人口味添加，所有食材拌匀。
  • 步骤 5/6
    将慕斯圈放在盘中，把凉菜压实成型即可。没有慕斯圈，也可以用碗倒扣也行的
  • 步骤 6/6
    家人喜欢吃金针菇，所以图中金针菇多一些
发布于 2018-11-18
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