很喜欢吃凉拌金针菇，夏天有黄瓜凉拌个很不错，据说那种罐头的金针菇都是放福尔马林了，所以还是自己做吃的放心，夏天炎热多吃凉菜，这个就很不错的呢。
金针菇汆的时候。开锅放进去，再次开锅就关火，一定要快，否则就过了。