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红油拌黄瓜金针菇
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persist红嫩

凉拌金针菇是一个简单的快手菜，清爽适口但又不失鲜美。金针菇经沸水焯过后过凉水可使其爽脆，再配以应季的小蔬菜丝，最后用料汁调匀即可。料汁的调制可以根据个人的喜好和习惯来选择材料。

时间:10-30分钟
食材
金针菇 300g
黄瓜 80g
红辣椒 半个
食用油 适量
红油 适量
味极鲜 适量
醋 适量
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好食材。
  • 步骤 2/10
    金针菇洗净去根放开水锅里焯一会捞出。
  • 步骤 3/10
    金针菇捞出后过凉水沥干；黄瓜切丝，红椒切丝。
  • 步骤 4/10
    热锅放少量食用油放姜蒜末爆香。
  • 步骤 5/10
    放红椒稍微炒一会就关火放凉。
  • 步骤 6/10
    准备料汁，小碗中放适量味极鲜、醋、盐调好。
  • 步骤 7/10
    盘中放入金针菇黄瓜丝，把锅里放凉的红椒倒入。
  • 步骤 8/10
    倒入料汁。
  • 步骤 9/10
    放入一勺红油，这次拌的有点微辣。
  • 步骤 10/10
    拌均匀就好了，微辣爽口的夏日小凉菜。
小贴士

无

发布于 2019-12-13
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