爽口酸辣黄瓜金针菇|家中常备下酒菜
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别有愿你好时沓

炎炎夏日,

一口冰啤酒,一口凉菜,

那瞬间凉爽劲儿别提多幸福了~

有时跟妈妈喝上两口,

她总会提前来点要求——来点凉菜,爽口!

好吧~

这款凉菜,我家人都很喜欢,

不到两岁的小娃,

抱着大盆,

一口接一口的吃,

不给他吃,嗷嗷叫……

时间:10分钟内
食材
金针菇 220g
黄瓜 300g
胡萝卜 30g
香菜 15g
蒜泥 30g
米醋 40
14g
辣子 适量
7g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好所有食材,洗净。金针菇剪去根,丢弃,并将其撕成丝状。
  • 步骤 2/9
    准备一锅水,水开后倒入金针菇,绰熟。
  • 步骤 3/9
    捞出绰好的金针菇,放凉备用。
  • 步骤 4/9
    黄瓜切丝,或者用工具辅助擦丝,待用。
  • 步骤 5/9
    胡萝卜切丝,香菜切小段,蒜压成泥状。
  • 步骤 6/9
    胡萝卜丝与黄瓜丝混合,倒入盐,搅拌均匀。
  • 步骤 7/9
    搅拌大概半分钟,黄瓜会杀出水,倒掉杀出的水分。
  • 步骤 8/9
    倒入金针菇以及所有条件,拌匀。
  • 步骤 9/9
    倒入香菜,拌匀即可装盘食用。
小贴士

1、绰水放凉后的金针还会有些水分,用手抓住,把水分倒掉。

2、放了香菜特别提味儿,如果不喜欢香菜可以不加,或者少加。

3、每人对辣的接受程度不同,按自己口味放辣。

发布于 2018-08-09
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