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酸辣黄瓜条
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水文时光恰如年

不管春夏秋冬，总喜欢一些清爽的开胃小菜，无意之中发现豆亲红豆厨坊的这种酸辣黄瓜条的做法，觉得一定非常好吃。做好之后，的的确确好吃的不得了，酸酸辣辣，满口生香，让人止不住口啊！

时间:10-30分钟
食材
黄瓜 1根
香油 适量
盐 适量
生抽 适量
白糖 适量
花椒 适量
白醋 适量
大葱 适量
姜 适量
干辣椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备食材。
  • 步骤 2/12
    将黄瓜洗净切成小条，放入碗里加少许盐略腌。
  • 步骤 3/12
    小碗里放入白糖。
  • 步骤 4/12
    再放入生抽、白醋和少许盐。
  • 步骤 5/12
    将葱姜切成丝，干辣椒切成末。
  • 步骤 6/12
    炒锅内放香油，将葱姜辣椒一起放入锅内翻炒。
  • 步骤 7/12
    将调好的生抽糖汁倒入锅内。
  • 步骤 8/12
    小火继续翻炒出香味。
  • 步骤 9/12
    将炒好的料汁浇到黄瓜条上。
  • 步骤 10/12
    炒锅内放入香油，烧至7成热时，将花椒放入锅内炸出香味。
  • 步骤 11/12
    把花椒油倒入黄瓜中，拌匀。
  • 步骤 12/12
    黄瓜在料汁中浸泡10分钟后，装盘。
小贴士

如果没有香油，也可以用别的植物油，但是，没有香味的味道美。

发布于 2019-09-06
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